Der Hauptstrand von Rosarito ist einer der unterhaltsamsten in Mexiko. Tagsüber ist er voller Menschen, besonders junger Leute, die surfen, Volleyball spielen, mit Bananenbooten fahren oder einfach sonnenbaden. Nachts erwacht der Strand durch Freundesgruppen, die in Bars eiskaltes Bier und leckere Cocktails trinken, dabei Snacks teilen, Musik hören und tanzen.
Der Cerro El Coronel ist die höchste Erhebung in Rosarito und bietet herrliche Panoramablicke auf die Stadt, das Meer und die Umgebung. Wanderfreunde finden am Cerro El Coronel eine anspruchsvolle Strecke, die etwa 6 Stunden Hin‑ und Rückweg dauert. Der Hügel ist auch ein guter Ort zur Beobachtung der Biodiversität, insbesondere von Vögeln. Auf den Sandflächen von Rosarito sieht man häufig Paare und ganze Familien beim Reiten. Diese Reiterinnen und Reiter, Groß und Klein, zeigen ihr Können oder lernen bei den freundlichen Einheimischen, die diesen Service anbieten.
Fans von Fahrten durch die Wüste mit Motorrädern, Quadbikes, Jeeps, Buggys und hochgelegten Pick‑ups finden in Rosarito die Arenales de Cantamar, einen Ort etwa 20 Minuten von der Stadt entfernt an der Straße Tijuana – Ensenada. Wenn du kein Geländefahrzeug hast, kannst du in den Arenales de Cantamar ein Quad mieten; zusätzlich fällt eine Eintrittsgebühr von 5 US‑Dollar an.
Puerto Nuevo war einst eine kleine Fischergemeinde, deren Familien vom harten Fischen der Männer und der emsigen Arbeit der Frauen an Land lebten. Als die Fischer vor 50 oder 60 Jahren mit Hummern zurückkehrten, kochte man diese ausschließlich in den einfachen Familienküchen, und die fleißigen Köchinnen gewöhnten sich an eine besondere Zubereitungsart dieses exquisiten Krustentiers, die Geschichte schreiben sollte.
Wenn du Puerto Nuevo wegen des Hummers besuchst, kannst du nach Popotla fahren, um jede Spezialität aus dem Pazifik zu probieren. Meeresfrüchte werden in Popotla sehr frisch serviert, oft direkt vom Fischerboot in die Pfannen und Töpfe. Dieses typische mexikanische Küstendorf liegt bei km 32,8 der freien Straße Tijuana – Ensenada, etwa 10 Minuten südlich vom Zentrum von Rosarito.
Calafia ist ein historischer Ort im Municipio Playas de Rosarito, da es auf einem Hügel gegenüber der Ortschaft war, wo Fray Francisco Palou 1773 den geografischen Referenzpunkt in der missionsbezogenen Aufteilung des kalifornischen Gebiets zwischen Dominikanern und Franziskanern festlegte. Dies war die erste Trennung zwischen dem Neuen und dem Alten Kalifornien. Calafia war eine legendäre und schöne schwarze Kriegerin, die der Legende nach in der Region lebte, zu einer Zeit, als man noch glaubte, die Halbinsel Baja California sei eine Insel. Auf der Plaza de las Misiones in Calafia ragen Repliken der Fassaden von 12 Missionen des alten Camino Real hervor.
Rosarito ist eng mit der Filmgeschichte verbunden, da es Drehort und Produktionsstandort eines der berühmtesten Filme der Geschichte war: Titanic, ausgezeichnet mit 11 Oscars. Für die Dreharbeiten kaufte die Produktionsfirma Fox mehr als 160.000 Quadratmeter in der Nähe von Rosarito und gründete Baja Studios Films, um den Film zu realisieren.
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